Kilis'in sanayisinin en belirgin özelliği tarımsal ve hayvansal kaynak potansiyeline yönelik olmasıdır. Nitekim il tarımında önemli bir yer tutan zeytin, üzüm ve buğday ürünleri aynı zamanda imalat sanayiinde pekmez, alkol, zeytinyağı, un ve bulgur üretim tesislerinde girdi olarak kullanılmaktadır.

Yörede küçük çapta meyvecilik yapılmakta olup; en önemli meyvecilik uğraşısı Antep Fıtığı Yetiştiriciliğidir. Yörede Antep Fıstığı uzunca bir zamandan normal ürün vermeye başladığından , çoğunlukla bağ ile birlikte ara tarımı şeklinde yetiştirilmektedir. Zeytinde olduğu gibi antep fıstığıda bir devirlik vardır. Verimli bir yılı , düşük verimli bir başka yıl izler. Yörede Antep fıstığı dışında armut, ayva , erik, kayısı, zerdali, kiraz, şeftali, vişne, ceviz, badem, dut, incir,nar gibi meyvalar de üretilmektedir.