Organik tarım, bitkisel veya hayvansal üretimi doğanın dengesini bozmadan yapmak
amacıyla uygun ekolojiler seçerek yapay kimyasal girdi kullanmadan sadece kültürel
önlemler, biyolojik mücadele ve organik kökenli girdiler kullanılarak yapılan bir tarım
Ģeklidir. Organik tarımın amacı, toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden çevre,
bitki, hayvan ve insan sağlığını korumak