Kastamonu ilinde özellikle arazi niteliğinin zayıf olması, tarım arazilerinin azlığı bitkisel üretimde çeşitliliğin azalmasına, ekonomik anlamda yetiştiriciliğin kısıtlanmasına neden olmaktadır. Fakat il genelinde bulunan bazı yörelere göz atıldığında meyvecilik, yetiştiricilik için en uygun alanlarda birisi olarak öne çıkmakta. Meyvecilikte karşılaşılan en önemli sorun ise girdi fiyatlarının yüksek olması ve uygun pazar alanlarının bulunamamasıdır.

Glayör, Kastamonu’da yetiştiriciliği yapılan en önemli çiçek türlerinden birisidir. İklimi ve yapısı gereği diğer pek çok ile göre Kastamonu kesme çiçek ve süs bitkileri yetiştiriciliği açısından elverişli şartlara sahiptir.

Kastamonu’da mısır, sarımsak ve yem bitkileri yetiştiriciliği yaygın olarak yapılmakla birlikte sarımsak, bölgenin en önemli tarımsal ürünleri arasında yer almaktadır. Ülkemizde üretimi yapılan sarımsağın yaklaşık dörtte biri Kastamonu’dan karşılanmaktadır. Ayrıca üretilen sarımsağın diğer bölgelere göre tat ve lezzet açısından önemli avantajları da bulunur.

Yine, bölgede yeterli niteliğe sahip tarım arazilerinin olmadığı alanlarda yem bitkileri, buğday ve baklagil gibi bitki türleri ile mera olarak kullanılan yerler bulunmaktadır.